Microorganismos Hongos Bacterias

Respuesta correcta: C) Microorganismos que se alimentan de materia orgánica y forman hifas y esporas

• A) Plantas con flores que hacen fotosíntesis en la cocinaIncorrecto. Los hongos no tienen clorofila ni flores; no fotosintetizan.
• B) Animales pequeños que caminan sobre el panIncorrecto. El moho no se desplaza como un animal; es un hongo fijo.
• C) Microorganismos que se alimentan de materia orgánica y forman hifas y esporasCorrecto. Los hongos descomponen restos y se reproducen por esporas microscópicas.
• D) Piedras diminutas que salen de la harinaIncorrecto. El moho es un ser vivo, no un mineral.

Respuesta correcta: D) Microorganismos de una sola célula sin núcleo que fermentan la leche

• A) Gusanos largos que se ven a simple vista en la lecheIncorrecto. Las bacterias solo se ven al microscopio, no son gusanos.
• B) Virus gigantes que enferman siempre a quien come yogurIncorrecto. Estas bacterias son benéficas y seguras en alimentos.
• C) Granos de azúcar que endulzan el yogurIncorrecto. El azúcar es un ingrediente químico, no un ser vivo.
• D) Microorganismos de una sola célula sin núcleo que fermentan la lecheCorrecto. Son procariotas que transforman la lactosa en ácido láctico.

Respuesta correcta: D) Porque hongos y bacterias descomponen la materia muerta y liberan nutrientes al suelo

• A) Porque la tierra se fabrica sola sin ayuda de ningún ser vivoIncorrecto. Sin descomponedores los restos se acumularían sin transformarse.
• B) Porque el plástico de la compostera crea tierra nuevaIncorrecto. El plástico no se convierte en abono ni alimenta plantas.
• C) Porque el sol quema las hojas hasta volverlas polvo mágicoIncorrecto. El sol seca, pero la transformación la hacen los microorganismos.
• D) Porque hongos y bacterias descomponen la materia muerta y liberan nutrientes al sueloCorrecto. Los descomponedores devuelven nitrógeno y minerales que usan las plantas.

Respuesta correcta: B) Fermentación, porque microorganismos transforman azúcares sin usar oxígeno y producen gas y ácidos

• A) Fotosíntesis, porque el masato verde capta luz en la ollaIncorrecto. En la olla oscura y sin clorofila no hay fotosíntesis.
• B) Fermentación, porque microorganismos transforman azúcares sin usar oxígeno y producen gas y ácidosCorrecto. Las burbujas y el sabor ácido son señales de fermentación.
• C) Congelación, porque el líquido se vuelve hielo en clima cálidoIncorrecto. El masato reposa al ambiente tibio, no se congela.
• D) Filtración, porque el arroz se vuelve agua pura sin microbiosIncorrecto. Filtrar separa sólidos; fermentar transforma azúcares con microbios.

Respuesta correcta: A) Porque el jabón arrastra y elimina microbios patógenos que podrían entrar por la boca

• A) Porque el jabón arrastra y elimina microbios patógenos que podrían entrar por la bocaCorrecto. La higiene corta la ruta de contagio mano-boca de bacterias y virus.
• B) Porque el jabón alimenta a los microbios buenos de la pielIncorrecto. El jabón limpia, no alimenta; su función es remover suciedad y microbios.
• C) Porque lavarse calienta las manos y mata el hambreIncorrecto. Lavarse no nutre; previene porque retira patógenos.
• D) Porque el agua sola crea una capa que repele todo para siempreIncorrecto. Sin jabón y sin frotar, muchos microbios quedan en la piel.

Respuesta correcta: D) El vaso al sol se agriará rápido por crecimiento bacteriano con calor, y el de nevera se conservará por frío que frena microbios

• A) Ambos se conservarán iguales porque la leche nunca cambiaIncorrecto. La leche es un gran alimento para bacterias y se altera pronto al calor.
• B) El de nevera se dañará más porque el frío crea bacterias nuevasIncorrecto. El frío no crea bacterias; solo frena su crecimiento.
• C) El vaso al sol se volverá agua pura porque el sol mata todo sin dejar rastroIncorrecto. El sol tibio favorece microbios; no esteriliza la leche.
• D) El vaso al sol se agriará rápido por crecimiento bacteriano con calor, y el de nevera se conservará por frío que frena microbiosCorrecto. El calor acelera la multiplicación y el frío la retrasa.

Respuesta correcta: B) Porque la levadura, que es un hongo, fermenta azúcares y libera gas que infla la masa

• A) Porque la harina tiene pulmones que respiran aire del hornoIncorrecto. La harina no respira; el gas lo producen las levaduras vivas.
• B) Porque la levadura, que es un hongo, fermenta azúcares y libera gas que infla la masaCorrecto. El dióxido de carbono queda atrapado en el gluten y forma burbujas.
• C) Porque el agua se convierte en piedras que levantan la masaIncorrecto. El agua hidrata, pero el esponjado lo causa el gas de fermentación.
• D) Porque la sal mata toda la levadura y la masa crece solaIncorrecto. Mucha sal frena a la levadura; sin levadura activa no hay esponjado.

Respuesta correcta: C) Pone a prueba el contacto con esporas del aire, y el queso al aire se enmohecerá primero

• A) Pone a prueba el color de la bolsa, y la bolsa sellada se enmohecerá por ser oscuraIncorrecto. La oscuridad no siembra hongos; las esporas del aire sí.
• B) Pone a prueba el peso del queso, y el más pesado nunca se dañaIncorrecto. El peso no impide la colonización por esporas.
• C) Pone a prueba el contacto con esporas del aire, y el queso al aire se enmohecerá primeroCorrecto. El aire trae esporas de hongos que colonizan el alimento expuesto.
• D) Pone a prueba el sabor, y el queso sellado sabrá mejor porque no tiene nutrientesIncorrecto. Ambos tienen nutrientes; la diferencia es la exposición a esporas.

Respuesta correcta: A) Exigir cadena de frío y fecha de preparación, porque sin frío crecen patógenos aunque el yogur sea natural

• A) Exigir cadena de frío y fecha de preparación, porque sin frío crecen patógenos aunque el yogur sea naturalCorrecto. Lo natural también se contamina; el frío frena bacterias dañinas.
• B) Aceptar que todo lo natural es seguro sin importar el calor ni las horasIncorrecto. La contaminación no distingue natural de industrial.
• C) Probar un poco y si sabe rico venderlo toda la semana al solIncorrecto. El buen sabor no garantiza ausencia de patógenos.
• D) Agregar más azúcar para que los microbios malos se vuelvan buenosIncorrecto. El azúcar alimenta fermentación, no convierte patógenos en benéficos.

Respuesta correcta: D) La 1 es falsa porque muchos son benéficos, la 2 es falsa porque los antibióticos no atacan virus, y la 3 es verdadera

• A) Las tres son verdaderas porque todo microbio enferma y todo remedio cura todoIncorrecto. Generaliza y confunde bacterias con virus.
• B) Las tres son falsas porque los microbios no existenIncorrecto. Los microbios se observan al microscopio y en cultivos.
• C) Solo la 2 es verdadera y se debe tomar antibiótico para todo resfriadoIncorrecto. Abusar de antibióticos crea resistencia y no cura virus.
• D) La 1 es falsa porque muchos son benéficos, la 2 es falsa porque los antibióticos no atacan virus, y la 3 es verdaderaCorrecto. Hay microbios útiles, el antibiótico es antibacteriano y hervir desinfecta el agua.